Affogato, een heerlijk en snel Italiaans toetje.

Affogato, een heerlijk en snel Italiaans toetje.

Ik blijf keer op  keer bewonderen hoe de Italianen van een paar simpele alledaagse ingrediënten iets ongelofelijk lekkers kunnen maken. Neem bijvoorbeeld de affogato. Letterlijk betekent het “verdronken”. Een klassieke affogato is een bolletje vanille-ijs dat “verdronken” is in een kopje sterke en hete espresso. Simpeler kan niet!

Affogato, een heerlijk en snel Italiaans toetje.

Voor mijn affogato heb ik Pekan noten ijs gebruikt. De 2 bolletjes ijs heb ik “verdronken” in zoute karamel en natuurlijk onmisbare espresso. Gebakken Pekan nootjes en geraspte pure chocolade maken dit heerlijke dessert helemaal af. Het recept voor de zoute karamel vind je hier.

Zoute karamel.

Ingrediënten voor 1 portie

2 bolletjes Pekan noten ijs

1 eetlepel geraspte pure chocolade  

2 – 3 theelepels zoute karamel

6 gebakken pekan nootjes (gebroken)

Scheutje sterke espresso

 Zo maak je het:

Doe 2 bolletjes ijs in een kopje of glaasje.

Vervolgens doe je er 2-3 theelepels zoute karamel bij.

Schenk de koffie erbij.

Garneer het met gebroken nootjes en geraspte chocolade.

Affogato, een heerlijk en snel Italiaans toetje.

 

 

 

Vika
Print this pageShare on FacebookPin on PinterestEmail this to someone