Borrelbrood met kruidenboter uit de oven

Borrelbrood met kruidenboter.

 

Maanden geleden zag ik op pinterest een foto van een borrelbrood met kruidenboter en al die maanden zit het in mijn hoofd: ik wilde het uitproberen. In het Engels noem je het “pull apart bread” (de Nederlandse vertaling klinkt wel grappig 🙂  “pluk stukjes brood” tenminste dat is mijn versie. (Haha… Hebben jullie een betere variant?!)

Naar mijn idee vindt iedereen of bijna iedereen een stukje brood met kruidenboter lekker, en zeker met zelfgemaakte kruidenboter. Maar zelfs als je een stukje brood met kruidenboter te saai vindt moet je dit perfecte borrelbrood uitproberen. Ik verzeker je, je kan je niet inhouden om het volgende stukje uit het brood er uit te plukken! Er is maar één woord voor: heerlijk! Oh, sorry en nog één: verslavend! Bovendien, het ziet er geweldig uit op je tafel!

Waarschijnlijk is het moeilijkste aan dit recept het snijden van het brood. Dus maak gebruik van een goed broodmes. Het is ook essentieel om goed brood te gebruiken. Ik heb hier een Franse bol gebruikt. Je kunt elk ander ambachtelijk brood nemen.

Het enige nadeel is, dat je even moet wachten tot je een goede gelegenheid hebt om het uit te proberen (het is behoorlijk groot, dus je krijgt het niet met zijn tweetjes op :).

Borrelbrood met kruidenboter uit de oven.
Serves 6
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 1 ambachtelijk brood
  2. 125 gr boter op kamer temperatuur
  3. 2 teentjes knoflook
  4. Half bosje peterselie
  5. 3-4 stengels basilicum
  6. 60 gr geroosterde pijnboompitten
  7. 250 gr Mozzarella
  8. Zout en peper
Instructions
  1. Snij kruislings diagonaal in het brood inkepingen.
  2. Maak de kruidenboter: doe de knoflook, boter, geroosterde pijnboompitten, peterselie en basilicum in een blender en meng het geheel. Breng met zout en peper op smaak.
  3. Smeer kruidenboter in de gleuven die je in het brood hebt gesneden.
  4. Mozzarella in stukjes scheuren en tussen de gleufjes plaatsen.
  5. Wikkel het brood in aluminiumfolie en bak dit in de oven /15 minuten.
  6. Haal de aluminiumfolie eraf en bak het brood nog 5-7 min in de oven.
  7. Je perfecte Borrelbrood is klaar.
FORKS&WIVES http://forksandwives.com/
Print this pageShare on FacebookPin on PinterestEmail this to someone