Griekse salade

Klassieke Griekse salade.

Klassieke Griekse salade.

Eigenlijk is het meer een idee om groenten te eten, dan een daadwerkelijk recept. Toch zijn de Grieken heel serieus als het over “horiatiki salata” (dat is de originele Griekse naam van deze salade) gaat. Nooit zou een Griek sla in zijn salade gebruiken. Niet minder belangrijk is het, om een echte klassieke Griekse salade te maken, om alleen verse groenten te gebruiken. De olijfolie, olijven en kaas moeten ook van goede kwaliteit zijn. Ik vind het lekker om de rode ui en groene paprika extra dun te snijden. Wat je niet moet doen, is de groenten van tevoren snijden en mixen.

Griekse salade

Doe het net voor het serveren, anders wordt het een vormeloze massa. Persoonlijk vind ik Tasty tom tros tomaten uit AH het lekkerste wat ik tot nu toe in tomaten geproefd heb. Ze zijn altijd rijp en zoet. Dus ik gebruik ze ook voor deze salade.

Griekse salade

Klassieke Griekse salade.
Serves 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 5 rijpe tomaten, in 4 stukjes gesneden
  2. 1 komkommer, in plakjes gesneden
  3. 1 groene paprika, in dunne ringen gesneden
  4. ½ rode ui, in dunne ringen gesneden
  5. ½ potje Kalamata olijven
  6. 200 gr feta kaas
  7. 1 theelepel gedroogde oregano
  8. 60 ml olijfolie
  9. 30 ml rode wijnazijn
  10. Zout en zwarte peper
Instructions
  1. Doe de tomaten, de komkommer, de paprika, de olijven en ui samen in een kom.
  2. Verdeel de oregano over de salade.
  3. Leg de feta kaas op de salade.
  4. Voor de dressing klop je de olie, azijn, zout en peper en verdeel het over de salade.
FORKS&WIVES http://forksandwives.com/
Vika
Print this pageShare on FacebookPin on PinterestEmail this to someone