Spienaziesalade met champignons

Spinaziesalade met champignons.

Spinaziesalade met champignons.

Vandaag deel ik het recept van een hele simpele, gezonde en lichte salade met jullie. Spinaziesalade met champignons. Het is een ideaal bijgerecht bij vis of vlees. Met maar 5 ingrediënten, dus die heb je zo in 5 minuten op tafel. Ideaal voor na een drukke werkdag.

Voor deze salade gebruik ik heel dun gesneden rauwe champignons… Ja, ja, rauw…. je zal er van opkijken hoe lekker dat is! Het is echt delicieus! Probeer zelf maar.

 

Spinaziesalade met champignons.
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 100 gr babyspinazie
  2. 100 gr biologische kastanje champignons
  3. 1/2 rode ui, heel dun gesneden
  4. sap van half citroen
  5. half bos dille
  6. 3 eetlepels olijfolie
  7. zout en peper uit de molen
Instructions
  1. Snijd de rode ui in heel dunne halve ringen.
  2. Doe ze in een kleine kom, voeg er de citroensap, olijfolie, zout, peper en fijngesneden dille aan toe.
  3. Roer alles goed door elkaar.
  4. Snijd de champignons in hele dunne plakjes.
  5. Doe de spinazie en de gesneden champignons in een slakom.
  6. Voeg er de gemarineerde ui aan toe.
  7. Giet de overgebleven marinade over de spinazie en champignons en meng de salade voorzichtig dor elkaar.
FORKS&WIVES http://forksandwives.com/

 

 

Vika
Print this pageShare on FacebookPin on PinterestEmail this to someone